[レッスンカテゴリー] 応用レッスン

7,000円

2026年9月、10月の応用レッスンではいちじくとカレンズのライブレッドをご紹介します。湯ゲルで甘みを出した全粒粉とライ麦をこねずにまとめカレンズといちじくを練り込みじっくりと発酵を取ります。レーズンエキスの甘みも加わり噛むほどにじんわりと美味しさを感じるハードパンです。クリームチーズとあわせるとバツグンの美味しさです。そして酒種生地でマスタードチーズとチョコレートブールもご紹介します。卵とバターがたっぷり入ったリッチな生地にソーセージ、ポテト、マスタードを練り込みチーズをトッピングして焼き上げます。生地の甘みとマスタードの爽やかな酸味がとても相性がよく新しい美味しさの発見になるはず。そしてベース生地にマロンペーストとチョコチップを加えてクッキー生地をトッピングした栗とチョコレートのブールは同じ生地なのに全く別のパンになる楽しさがあります。皆さまのご参加をお待ちしています！


（メニュー）
・いちじくとカレンズのライブレッド（レーズンエキス+生イースト、持ち帰り生地あり）
・酒種生地でマスタードチーズと栗とチョコレートのブール（酒種、持ち帰り生地なし）
・パンにあうひと皿のランチ

※持ち帰り生地用の容器（700cc程度）をお持ちください。
※酒種をご希望の方は保冷剤をお持ちください。

（講習料）
・7,000円

（日程）
・9月22日（火・祝）
・9月23日（水・祝）
・9月24日（木）
・9月25日（金）
・9月26日（土）
・10月7日（水）
・10月8日（木）
・10月9日（金）
・10月10日（土）
・10月14日（水）
・10月15日（木）
・10月21日（水）
・10月30日（金）
・10月31日（土）

※各日定員は6名です　　

講習時間は11時～16時ごろまでです（開場時間：10時40分）
キャンセルの場合、レッスン前日は50％、レッスン当日は100％のキャンセル料がかかります。