[レッスンカテゴリー] 応用レッスン

7,000円

2026年5月、6月の応用レッスンでは米粉湯種の食パンとドーナツ、そしてスコーンサンドをご紹介いたします！米粉で作った湯種は甘みがあり、生地のひきが弱くなるため歯切れのよさとほどよいもっちり感が出ます。食パンはほんのりとした甘さでトーストした時のクラストのパリっと感とクラムのふんわり感との対比が心地よい美味しさです。同じく米粉湯種を使ったドーナツはもっちりふんわりした食感。こちらはプレーンとチョコレートの2つのレシピをご用意しました。そしてルヴァンリキッドとベーキングパウダーで作るスコーンは面倒なサブラージュなしでもばっちり腹割れするおススメレシピ。ほうじ茶×餡バター、プレーン×フルーツクリチの2サンドをご用意しました。

（メニュー）
・米粉湯種食パン（生イースト、持ち帰り生地あり）
・米粉湯種ドーナツ（生イースト、持ち帰り生地なし）
・スコーンサンド（ルヴァンリキッド+ベーキングパウダー、持ち帰り生地なし）
・パンにあうひと皿のランチ
※持ち帰り生地用の容器（1000cc程度）をお持ちください

（講習料）
・7,000円

（日程）
・5月21日（木）
・5月22日（金）
・5月28日（木）
・5月29日（金）
・5月30日（土）
・6月11日（木）
・6月12日（金）
・6月13日（土）
・6月25日（木）
・6月26日（金）
・6月27日（土）
・6月28日（日）
・6月29日（月）
※各日定員は6名です　　

講習時間は11時～16時ごろまでです（開場時間：10時40分）
キャンセルの場合、レッスン前日は50％、レッスン当日は100％のキャンセル料がかかります。