[レッスンカテゴリー] 応用レッスン

7,500円

2025年1月、2月の応用レッスンでは本格的なガレット・デ・ロアをご紹介します。ガレット・デ・ロワは、フランスの伝統菓子で、新年を祝う際に食べられます。144層のキメ細かなパイ生地でクレームダマンドを包み時間をかけてじっくりと焼き上げます。ダマンドに使うアーモンドプードルはスペイン産の香り高いものを使用し、中には陶器のフェーブをしのばせます。フェーブはパン好きな皆さんがきっと喜んでくださる可愛いものをご用意しましたのでこちらも楽しみにしていてください！

（メニュー）
・ガレット・デ・ロア　直径18センチ1台（持ち帰り生地なし）
・パンにあうひと品のランチ

※レッスン当日は折り込みが終わった生地の組立から作業していただきます（全体の作成過程はデモでお伝えします）。作業ごとに生地を休ませる必要があるため、通常よりレッスン時間が長くなります（終了時刻は17時ごろを予定）。
※お持ち帰り用のパイ箱をご用意します。底辺21cm×21cm、高さ7センチの箱が入る紙袋またはエコバッグをご用意ください。　
※このレッスンは持ち帰り生地の作成はありません。

（講習料）
・7,500円

（日程）
・1月21日（火）
・1月24日（金）
・1月28日（火）
・1月29日（水）
・1月31日（金）
・2月5日（水）
・2月6日（木）
・2月7日（金）
・2月21日（金）
・2月22日（土）

※各日定員は6名です　　

講習時間は11時～17時ごろまでです（開場時間：10時40分）
キャンセルの場合、レッスン前日は50％、レッスン当日は100％のキャンセル料がかかります。