[レッスンカテゴリー] 応用レッスン

7,500円

11月、12月応用レッスンのご紹介です。ブラウニーでは定番となりました栗のシュトレンのほうじ茶バージョンができました！苦みが少なく香りのよいほうじ茶パウダーを見つけまして、年末に絶対に使いたいと温存しておりました。上品な香りと穏やかな発色のほうじ茶生地に栗と大納言小豆、黒豆がたっぷりと入っています。どこをカットしても栗がゴロゴロとあらわれるようフィリング量も変え、仕上げは和三盆糖をたっぷりとまとわせる贅沢な仕上がりにしました。優しい甘さでいくらでも食べられる美味しさです。
もうひと品は、レスペクチュス・パニス製法でミルク生地を作り、いちじくバターサンドと、じゃがいもとチーズのパリパリに仕上げます。ラム酒がほんのり香るいちじくバターはそのまま食べてお酒にあわせても。じゃがいもとチーズのパリパリはチーズのこんがりとした焼き色が食欲をそそります。アレンジ自在なレシピなので、ご家庭でも楽しく作れます！


（メニュー）
・栗とほうじ茶のシュトレン（酒種、持ち帰り生地なし）
・いちじくバターサンド、じゃがいもとチーズのパリパリ（生イースト、持ち帰り生地あり）
・パンにあうひと皿のランチ
※持ち帰り生地を入れるための容器（700cc程度）を1つ、保冷剤1つをお持ちください。

（講習料）
・7,500円

（日程）
・11月8日（金）
・11月9日（土）
・11月11日（月）
・11月12日（火）
・11月13日（水）
・11月19日（火）
・11月20日（水）
・12月2日（月）
・12月3日（火）
・12月6日（金）
・12月7日（土）
・12月14日（土）
・12月27日（金）
・12月28日（土）

※各日定員は6名です　　

講習時間は11時～16時ごろまでです（開場時間：10時40分）
キャンセルの場合、レッスン前日は50％、レッスン当日は100％のキャンセル料がかかります。